Новото заведение в най-колоритния квартал на Пловдив
От известно време наблюдавам подготовката за откриване на ново заведение в Капана непосредствено до Tables. Тази локация във времето никога не е успявала да се задържи, но вярвам, че новите собственици със своя романтичен винен бар La Maison Blu са намерили правилната формула това да се случи.
Ресторанта
Още на влизане в ресторанта прави впечатление, че новите собственици са положили усилие за цялостната визия на заведението.
Ярко синият цвят на двете тенти, които покриват масите на паважа и терасата на втория етаж, е в пълен синхрон с интериора на партерния етаж.
Масите са от масивна дървесина, а дървесни елементи откриваме по стените и тавана на втория етаж на ресторанта.
По стените намираме картини на пловдивския артист Веселин „HARM“ Цаков.
Освен, за да създават допълнително настроение в залата, изложените картини могат да бъдат закупени.
Терасата
Безспорно най-романтичното място в La Maison Blu е терасата на втория етаж. Виненият бар е единственото заведение с тераса в Капана, на която всъщност може да се сяда.
Гледките към Христо Дюкмеджиев, една от най-красивите улици в квартала, които се разкриват от терасата, са феноменални.
Терасата е напълно достатъчна за комфортно настаняване на четирима човека.
Менюто
Същата взискателност към детайла се открива и в менюто на La Maison Blu. В него намираме два дипа и по няколко предложения за салати, предястия и основни.
Чиниите са вдъхновени от модерната европейска кухня и са внимателно селектирани, за да си подхождат с различните видове вино, които се предлагат в ресторанта.
Особено впечатляващо е разнообразието от деликатесни меса и техники на приготвяне на храната.
Ако сте посещавали други винени барове, вероятно знаете, че порциите обикновено са доста малки. Нещо, което ме изненада, е огромното количество храна, което се сервира. Само вижте това предястие от трио разядки – диповете спокойно нахранват двама човека, но трябва да си поръчате допълнително брускети.
Дипът от сирена също е особено вкусен и добре балансиран, но за мен и той има нужда от повече брускети.
Обръщам внимание и на салатите, които също идват в гигантски порции. Салатата с гриловано манго и цитрусов дресинг има вкус на лято и е топ избор ако искате да хапнете нещо леко на вечеря.
Тартарът от сьомга е с деликатен и интересен вкус и върви страхотно с чаша бяло вино Ийгър.
Специално внимание заслужават и трите десерта на заведението – освен с блестяща презентация, определено печелят вниманието ти и с вкуса.
Ако трябва да ги степенувам, фаворит ми е шоколадовият мус „Ма-лина“, който носи почерка на собствениците на заведението.
„Патрон“ тирамису със сладолед от солен карамел също е уникално вкусна и нестандартна интерпретация на класическия италиански десерт.
„Лимончело“ тарт със сладолед с джоджен за мен е малко по-киселинен отколкото бих искал, но пък презентацията му е експлозивна!
Виненият лист е достатъчно всеобхватен, особено за чисто ново заведение, с богат избор от бутикови български и вносни вина.
Искахме да поръчаме бутилка розе на избата „Драгомир“, но ни предупредиха, че виното не е на подходяща температура и ни препоръчаха вместо това бутилка розе на Ийгър, което бе абсолютно попадение.
Предлагат се няколко вина на чаша на цена от 7 до 12 лева, а бутилките започват от 35 лв за 750 мл.
Обслужването
Неминуемо стигаме и до обслужването, което по време на посещението ни беше изключително бързо, любезно и персонално.
Дали защото заведението е чисто ново, или защото такъв е манталитетът на собствениците, но обслужването е нещо като черешката на тортата на цялото преживяване в ресторанта. Искрено се надявам обслужването да се задържи на толкова високо ниво и с времето.
La Maison Blu – мнение
Най-новият винен бар в Капана определено се превърна в любимото ми място за срещи още след първото посещение.
Комбинацията от жестоко местоположение, безкомпромисно внимание към детайла, модерно поднесена интересна храна, и, разбира се, добро бутиково вино, е удар право в целта.
Заведението все още не е официално открито, но междувременно можете да разгледате профила им в социалните медии и да ги посетите на място на адрес ул. „Христо Дюкмеджиев“ 1, Капана.
