Топ ресторантите в София, в които се връщам с удоволствие

13 топ ресторанта в София подходящи за всякакъв повод

За никой, който ме познава, не е тайна, че обичам да хапвам навън. Обиколил съм толкова много добри (и някои не дотам хубави) ресторанти в София и Пловдив, че обикновено аз съм човекът, който предлага къде да седнем, когато излизаме с приятели.

Често се хващам как забравям всичките страхотни места, където съм сядал, а да търся идеи в други интернет сайтове е толкова безсмислено при положение, че много от статиите са платени или откровено неактуални.

Така съвсем натурално дойде и идеята да направя тази статия. В нея събирам моите топ ресторанти в София, за да може тя да служи като пътеводител както за мен, така и за всеки, търсещ вкусна храна в столицата.

Tenebris

Ресторант Тенебрис е място, където вечерята е истинско преживяване, а не просто хранене. Това е първият тъмен ресторант на Балканите, и като казвам тъмен, имам предвид наистина ТЪМЕН!

Вашият домакин ще ви отведе до масата и ще се погрижи всяко ястие от 5-степенното меню на ресторанта да ви бъде сервирано точно в момента, в който го пожелаете, докато вечеряте в пълен мрак, с прибори или дори с ръце. Потапяте се за няколко часа в света на незрящите хора и усещате храната по един нов, уникален начин.

В края на това преживяване, което неусетно може да продължи и повече от три часа, ще опитате да отгатнете какво сте яли, а когато ви покажат снимки, ще сте УАУ-нати от презентацията на чинията!

Ресторант Тенебрис се намира на ул. Хан Аспарух 65, а резервацията е задължителна, тъй като местата се изчерпват месеци напред.

Ahora

Аора е луксозен ресторант с модерна кухня, представена от шеф Севда Димитрова – победителката във втория сезон на Masterchef България. Запознах се с ресторанта, когато в социалните медии прочетох, че правят страхотно брънч меню всеки уикенд, но това че е извън центъра на града ме възспираше да го посетя.

Интериор ресторант Аора София
Интериор ресторант Аора София

Реших се да отида навръх 30-тия си рожден ден и смело мога да твърдя, че Аора е едно от скритите съкровища на София. Още с влизането човек се потапя в изискана, но не претенциозна, уютна атмосфера. Обслужването и познанията за виното на сервитьорите са феноменални, а храната е божествена!

Предястие с моркови в Аора
Предястие с моркови в Аора
Риба Уелингтън в Аора
Риба Уелингтън в Аора
Паста с крем от печени чушки в Аора
Паста с крем от печени чушки в Аора
Десерт ресторант Аора София
Десерт ресторант Аора София

Няма смисъл да ви препоръчвам чинии, тъй като менюто е сезонно и се променя на всеки няколко месеца, просто отидете, разгледайте менюто и се доверете на инстинкта си за храна. А ако сте приключенски настроени – доверете се на готвачите и си поръчайте черната кутия за пълна изненада!

Аора се намира на бул. Никола Вапцаров, 25А и резервацията е задължителна.

Cosmos

В днешно време, все по-рядко ще намерите вкусна, традиционна българска кухня, докато не се озовете в Космос и не опитате традиционните яйца по панагюрски. Шегувам се – яйцата, както и всяка една чиния в Космос – са всичко друго, но не и традиционни. Все пак именно те станаха известни с пуканките си от таратор!

Готвачите на Космос превъплъщават любими български рецепти в модерни, футуристични чинии достойни за Мишлен ресторант, в които обаче е запазен традиционният вкус, който всички познаваме.

Ресторант Космос интериор
Ресторант Космос интериор
Ресторант Космос яйца по панагюрски
Ресторант Космос яйца по панагюрски
Сарма от манголд в Космос София
Сарма от манголд в Космос София
Риба приготвена по три начина в Космос
Риба приготвена по три начина в Космос
Десерт Българска роза в Космос София
Десерт Българска роза в Космос София

Изберете дегустационното меню ако искате да опитате възможно най-много от предложенията, или пък поръчайте само част от тях по отделно и комбинирайте с някой от брилянтните им авторски коктейли като Rakia Mary или Cosmos Margarita.

Независимо дали сте местен или турист, менюто на Космос е отличен начин да отпразнувате богатството на българската кухня по един крайно нестандартен и запомнящ се начин.

Космос се намира на ул. Лавеле 19 и резервацията е задължителна.

Cactus

Ако живееш в България, най-вероятно си чувал за шеф Иван Манчев – критика, познат от телевизионни предавания като Черешката на тортата и Кошмари в кухнята. Съвсем естествено е човек да влезе в най-стария ресторант на шеф Манчев – Кактус – с високи очаквания, и за щастие те се оправдават!

Разядки в ресторант Кактус
Разядки в ресторант Кактус
Патешки пастет в ресторант Кактус
Патешки пастет в ресторант Кактус
Ризото с манатарки в ресторант Кактус
Ризото с манатарки в ресторант Кактус

Обслужването в ресторанта е на нивото на всеки един fine dining ресторант в София, а менюто е точно каквото трябва да бъде – събира се на един лист и предлага няколко предястия, основни и десерти.

Домашният патешки пастет е толкова вкусен, че без угризение на съвестта можете да си поръчате и две порции, а ризотото с манатарки и сезонни зеленчуци се сервира от тенджерата в чинията ви директно пред вас!

Макар презентацията на чиниите да не е феноменална, вкусът определено компенсира и бих казал, че плащате много разумна цена за това, което получавате.

Ресторант Кактус се намира на ул. Солунска 14 и е желателно да резервирате, особено през уикенда.

Hamachi

Японският ресторант Хамачи е едно от последните ми открития, чак се чудя къде съм спал досега.. Намерих го случайно, докато търсех добро място за рамен в центъра на София. Посетихме го спонтанно през седмицата, но места – нямаше, така че първа бележка – отидете задължително с резервация!

Гьоза в Хамачи ресторант в София
Гьоза в Хамачи ресторант в София
Рамен Хамачи ресторант в София
Рамен Хамачи ресторант в София
Матча брауни Хамачи ресторант в София
Матча суфле Хамачи ресторант в София

На следващия ден се насладихме на неговата страхотна атмосфера, впечатляващо обслужване и много вкусни гьози и рамен. „Черешката“ на тортата пък беше суфлето с матча, което веднага се нареди в топ три на най-добрите суфлета, които съм опитвал.

DARO

Дъждовните уикенди в София си плачат за брънч, а в наскоро ремонтирания Даро той е на почит!

Интериор в ресторант Даро
Интериор в ресторант Даро

Собственикът на ресторанта Дарин е още един герой от Masterchef България от далечната 2014 година, който за по-малко от две години успява да осъществи мечтата си за собствено място за вкусна храна. Така, през 2016 година на една от знаковите софийски улица отваря врати Даро.

Обстановката тук е страшно уютна и домашна, а храната по чиниите е сякаш си готвите между приятели. Освен класическите яйца бенедикт ви препоръчвам и гофретите – презентацията не е впечатляваща, но са точно по мой вкус – пухкави и сладки!

Яйца бенедикт в Даро
Крок мадам в Даро

Ресторантът се намира на улица Ангел Кънчев 20, а резервацията е желателна, тъй като почти никога няма места, особено уикенда.

Maison Katarzyna

Първата ми асоциация за място за романтична среща в София е добър винен бар, а като помисля за винен бар неминуемо си представям вино и тапас бара Maison Katarzyna.

Тук има всичко, което човек може да иска от един винен бар – интимна обстановка, спокойна атмосфера, дискретно и любезно обслужване, разнообразна храна предимно под формата на тапаси, и разбира се пълната гама от вината на тракийската изба Katarzyna.

Сомелиерът ще препоръча вино според вкуса ви, а вие задължително го акомпанирайте със селекция от избрани сирена и колбаси, или плато с домашни кростини. Завършете вечерта на сладка нота с домашно приготвените захаросани портокали потопени в разтопен шоколад.

Кростини и вино в maison katarzyna
Кростини и вино в maison katarzyna
Захаросани портокали и вино
Захаросани портокали и вино
Плато шоколади и вино maison katarzyna
Плато шоколади и вино maison katarzyna
maison katarzyna интериор
maison katarzyna интериор

Maison Katarzyna се намира на бул. Патриарх Евтимий 86, а резервацията на тел. 0893350542 е задължителна, тъй като заведението разполага с ограничен брой маси.

Franco

Като си помисля за хрупкава италианска пица, в съзнанието ми изникват две неща. Първото е домашната неаполитанска пица на Galitastes, а второто е пицата със страчатела и мортадела във Франко.

Пици в пицария Франко
Пици в пицария Франко

Открих Франко съвсем случайно през 2022 година, седнал на една пейка на Витошка и трескаво проверяващ Google Maps за непретенциозни места за вечеря. Точно в този период живеех между Пловдив и София, а наемането на AirBnb в София и вечерянето навън беше ежедневие.

Пица Франко
Пица Франко

Франко ме привлякоха с хилядите позитивни ревюта в Google Maps, а вкусните им пици са ме спасявали многократно, когато ми се яде нещо бързо, вкусно и въглехидратно и нямаме желание да си готвим.

Бих ви препоръчал ПРОШУТО ДИ ПАРМА, СПЕК И ГОРГОНЗОЛА, САЛСИЧЕ И ПИСТАКИО, но всъщност която и да си поръчате едва ли ще сгрешите.

Най-старият обект на веригата се намира на улица Хан Аспарух 37 и обикновено настаняват и без резервация, дори върху масата да има поставена табелка. Носете си кеш!

The Little Things

Къщата „Малките неща“ съчетава в едно уюта на дома с комфорта на домашно приготвената храна. Това е любимото ми заведение, когато искам да хапна вкусно, домашно и непретенциозно. А за онези дълги и горещи летни вечери имат и страхотна градина с подобаваща атмосфера.

Вход към Малките неща
Вход към Малките неща

Никога не пропускам да опитам техните тапас с три вида дип, а за основно обикновено залагам на вегетариански чинии като талиателете с лешници и синьо сирене или израелски кус кус с ядки.

Паста и вино в Малките неща
Паста и вино в Малките неща

Ще откриете ресторанта на ул. Цар Шишман 37 и ви препоръчвам горещо да резервирате масата си предварително.

Craft

Крафт е интересен микс между бистро и винен бар, разположен в автентична къща с прекрасна градина на крачка от Витошка. Заведението винаги изплува в ума ми, когато ще излизаме с приятели и искам да седнем някъде в центъра и да ми е спокойно, че всеки ще хапне вкусна храна в приятна обстановка.

Полента в бистро Крафт
Полента в бистро Крафт
Брускета ресторант Крафт София
Брускета ресторант Крафт София
Паста в ресторант Крафт
Паста в ресторант Крафт
pavlova cake craft restaurant sofia
pavlova cake craft restaurant sofia

Менюто на ресторанта е сравнително късо, но компенсира с разнообразни дневни предложения, повечето от които за жалост често са свършили ако отивате на вечеря.

Споделете си една от огромните им брускети и помолете сервитьора да ви препоръча вино, което да я акомпанира, а за десерт задължително си поръчайте тортата Павлова.

Talents

Вече споменах за няколко ресторанта на известни шеф-готвачи, които попадат в моя личен топ 13 на ресторантите в София. А как ще реагирате ако ви кажа, че има едно място, където могат да ви готвят не един, а няколко известни шеф-готвачи?

Предястие в ресторант talents София
Предястие в ресторант talents София
Основно в ресторант talents
Основно в ресторант talents
Десерт в ресторант talents
Десерт в ресторант talents

Talents е fine-dining ресторантът към кулинарната академия в София, където бъдещи топ шеф-готвачи приготвят лично всяка една чиния и се грижат всичко от презентацията до вкуса на храната да бъде отлично. Изцяло отворената кухня пък позволява внимателно да гледате целия процес по приготвянето на храната ви директно от първи ред.

Посетете го на бул. „Цар Борис III“ 59, за предпочитане с резервация.

Butcher Grill Bus

Нямаше как да не включа и бургер ресторант. В центъра на София има доста бурна бургер култура, а за истински автентичен nebraska бургер обикновено ходя до Кръстова вада, където намирам Butcher Grill Bus-a на месарския магазин Вивенда.

„Ресторантът“ е всъщност истински 18-метров бус, половината от който е обособен като кухня, а другата половина – като място за хранене. Поръчайте си чийзбургер, заменете картофките със сладък картоф и се потопете в Златната ера на американските комикси, окачени навсякъде по стените на буса.

Чийзбургер в butcher grill bus
Чийзбургер в butcher grill bus
butcher grill bus ресторант в София
butcher grill bus ресторант в София

The Sando Shop

Понякога просто ти се яде нещо бързо, високовъглехидратно, хрупкаво, и адски вкусно. Ако пък и не е много вредно си е направо удар в десятката. Е, оказва се в София това не е Мисията невъзможна!

Сандо Шоп е непретенциозно магазинче на бул. Патриарх Евтимий (до Попа), където на почит са японските „сандота“ – нещо като познатия ни клуб сандвич, но с плънки като chicken katsu и pork katsu – традиционни японски рецепти за пържено панирано месо полято с различни сосове.

Чикен кацу и Порк кацу в Сандо
Чикен кацу и Порк кацу в Сандо
Пържено пиле по корейски в Сандо
Пържено пиле по корейски в Сандо
Веджи Сандо и рамен
Веджи Сандо и рамен

Като се замисля, написано не звучат толкова привлекателни, но всъщност са едни от най-вкусните сандвичи, които можете да опитате в София. Донесете един Chicken Katsu с порция картофкии с трюфел и Сандо сос и ме забравете в следващия половин час!

Кликни, за да споделиш статията с приятел.

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *