Топ ресторантите в София, в които се връщам с удоволствие

15 топ ресторанта в София подходящи за всякакъв повод

София е меката на културата на ядене навън в България. Нови ресторанти отварят почти ежеседмично, а разнообразието е толкова огромно, че почти няма нещо, което да ти се хапва, и да не можеш да намериш. Ако сте от хората, които ме познават лично, знаете, че съм обиколил толкова много добри (и някои не дотам хубави) ресторанти в София и Пловдив, че обикновено аз съм човекът с идеите за място за хапване.

Често се хващам как забравям всичките страхотни места, където съм сядал, а да черпя идеи от други сайтове изглежда доста безсмислено като знам колко много статии съдържат скрити платени реклами.

Така по съвсем естествен начин дойде идеята да направя собствена класация за най-хубавите ресторанти в София, които съм посещавал. В нея събирам 15-те топ столични ресторанта, за да може тя да служи като пътеводител както за мен, така и за всеки, който търси най-добрите вкусове в столицата.

Ahora – луксозен ресторант за романтична вечеря

Аора е луксозен ресторант с модерна кухня, представена от шеф Севда Димитрова – победителката във втория сезон на MasterChef България. Разбрах за ресторанта, когато в социалните медии прочетох, че правят страхотно брънч меню всеки уикенд, но това че е извън центъра на града ме възпираше да го посетя.

Реших се да отида навръх 30-тия си рожден ден и смело мога да твърдя, че Аора е едно от скритите съкровища на София. Още с влизането човек се потапя в изискана, но не претенциозна, уютна атмосфера. Обслужването и познанията за виното на сервитьорите са феноменални, а храната е божествена!

Няма смисъл да ви препоръчвам чинии, тъй като менюто е сезонно и се променя на всеки няколко месеца, просто отидете, разгледайте го и се доверете на инстинкта си за храна. Особено нестандартни са решенията за ястия, които са zero-waste, или иначе казано всички части от продукта се оползотворяват в ястието. Ако сте приключенски настроени – доверете се на готвачите и си поръчайте черната кутия за пълна изненада!

Аора се намира на бул. Никола Вапцаров, 25А и резервацията е задължителна.

Cosmos – познати български вкусове с нестандартна презентация

В днешно време все по-рядко ще намерите вкусна, традиционна българска кухня, докато не се озовете в Космос и не опитате традиционните яйца по панагюрски. Шегувам се – яйцата, както и всяка една чиния в Космос, са всичко друго, но не и традиционни както баба ги прави. Все пак именно те станаха известни с пуканките си от таратор!

Готвачите на Космос превъплъщават любими български рецепти в модерни, футуристични чинии достойни за Мишлен ресторант, в които обаче е запазен традиционният вкус, който всички познаваме.

Изберете дегустационното меню ако искате да опитате възможно най-много от предложенията, или пък поръчайте само част от тях по отделно и комбинирайте с някой от брилянтните им авторски коктейли като Rakia Mary или Cosmos Margarita.

Менюто на Космос е отличен начин да отпразнувате богатството на българската кухня по един крайно необичаен и запомнящ се начин.

Космос се намира на ул. Лавеле 19 и резервацията е задължителна.

Cactus – изискан ресторант на топ шеф-готвач в центъра на София

Ако живееш в България, най-вероятно си чувал за шеф Иван Манчев – критика, познат от телевизионни предавания като Черешката на тортата и Кошмари в кухнята. Съвсем естествено е човек да влезе в най-стария ресторант на шеф Манчев – Кактус – с високи очаквания, и за щастие те се оправдават!

Обслужването в ресторанта е на нивото на всеки един fine dining ресторант в София, а менюто е точно каквото трябва да бъде – събира се на един лист и предлага няколко предястия, основни и десерти.

Домашният патешки пастет е толкова вкусен, че без угризение на съвестта можете да си поръчате и две порции, а ризотото с манатарки и сезонни зеленчуци се сервира от тенджерата в чинията ви директно пред вас!

Макар презентацията на чиниите да не е феноменална, вкусът определено компенсира и бих казал, че плащате много разумна цена за това, което получавате.

Ресторант Кактус се намира на ул. Солунска 14 и е желателно да резервирате, особено през уикенда.

Craft – бистрото, в което вкусната храна среща хубавото вино

Крафт е интересен микс между бистро и винен бар заел цял етаж от автентична софийска къща. Ресторантът разполага и с прекрасна романтична градина, и е само на крачка от Витошка. Заведението винаги изплува в ума ми, когато ще излизаме с приятели и искам да седнем някъде в центъра и да ми е спокойно, че всеки ще хапне вкусна храна в приятна обстановка.

Менюто е сравнително късо, но компенсира с разнообразни дневни предложения, повечето от които за жалост често са свършили ако го посещавате вечер.

Споделете си една от огромните им брускети и помолете сервитьора да ви препоръча вино, което да я акомпанира, а за десерт задължително си поръчайте тортата Павлова.

Ех, ама как ни липсва точно такъв ресторант в Капана…

Hamachi – екзотичен ресторант със супер атмосфера

Японският ресторант Хамачи е екзотичен ресторант за японска кухня и е сред последните ми открития. Намерих го случайно, докато търсех добро място за рамен в центъра на София. Чак се чудя къде бях спал толкова време след като е с толкова централна локация.. Посетихме го спонтанно през седмицата, но нямаше места, така че първа препоръка – отидете задължително с резервация!

На следващия ден се насладихме на неговата страхотна атмосфера, впечатляващо обслужване и много вкусна гьоза и рамен. „Черешката“ на тортата пък беше суфлето с матча, което веднага се нареди в топ три на най-добрите суфлета, които съм опитвал.

Daro – пресечна точка на уютната атмосфера и домашната храна

Дъждовните уикенди в София си плачат за брънч, а в наскоро ремонтирания Даро той е на почит!

Собственикът на ресторанта Дарин е още един герой от MasterChef България от далечната 2014 година, който за по-малко от две години успява да осъществи мечтата си за собствено място за вкусна храна. Така, през 2016 година на една от любимите ми софийски улици отваря врати Даро.

Обстановката тук е страшно уютна и домашна, а храната по чиниите е сякаш си готвите по приятелски. Освен класическите яйца бенедикт ви препоръчвам и гофретите – презентацията не е впечатляваща, но са точно по мой вкус – пухкави и сладки!

Ресторантът се намира на улица Ангел Кънчев 20, а резервацията е желателна, тъй като почти никога няма места, особено уикенда.

Fake French – неочаквано добър нов ресторант за нефренска кухня

Fake French е страхотен нов ресторант, който предлага нестандартен прочит на класическата френска кухня. Намираме ресторанта в центъра на София на мястото на Bistrello – едно от най-вкусните и романтични места, които съм посещавал в София, и което щеше да присъства задължително в статията ако не беше затворило. The hype is real, както се казва.

Още с влизането в ресторанта ви завладява познатата атмосфера на Бистрело – изискана, без да е супер претенциозна, с приглушена светлина, но и доста шумно. Обслужването е вежливо, може би една идея припряно, но като за сравнително нов ресторант е чудесно. Особено внимание заслужава храната – менюто е достатъчно разнообразно, за да задоволи всякакъв вкус, а отделно от него имат и по някое дневно предложение. Самата храна пък се сервира в неочаквано големи порции.

Опитайте лучена супа и карфиол (техния специалитет) за предястие преди да преминете към основно като омлет с патешко или сьомга в тесто. Десертите класическо суфле и шоколадов мус също са интересни, но за някои могат да бъдат твърде сладки. Със сядането и ставането от ресторанта ви поднасят комплимент, което прави страхотно впечатление и е нещо нетипично дори за много от добрите ресторанти в София.

Fake French се намира на ул. Княз Борис I, 66, а резервацията на телефон 0895405555 е задължителна.

Franco’s – неангажиращ ресторант за вкусна пица

Като си помисля за хрупкава италианска пица, в съзнанието ми изникват две неща. Първото е домашната неаполитанска пица на Galitastes, а второто е пицата със страчатела и мортадела във Франко.

Открих Франко съвсем случайно през 2022 година, седнал на една пейка на Витошка и трескаво проверяващ Google Maps за непретенциозни места за вечеря. Точно в този период живеех между Пловдив и София, а наемането на Airbnb в София и хапването навън беше ежедневие.

Франко ме привлякоха с хилядите позитивни ревюта в Google Maps, а вкусните им пици са ме спасявали многократно, когато ми се яде нещо бързо, вкусно и въглехидратно и нямаме желание да си готвим. Бих ви препоръчал пиците Прошуто ди Парма, Спек и горгонзола, Салсиче и пистакио, но всъщност която и да си поръчате едва ли ще сгрешите.

Най-старият обект на веригата се намира на улица Хан Аспарух 37 и обикновено настаняват и без резервация, дори върху масата да има поставена табелка. Има още няколко заведения, като в другия централен обект зад НДК сервират и добра паста, както и сицилиански аранчини.

Maison Katarzyna – дискретен винен бар с топ обслужване

Първата ми асоциация за място за романтична среща в София е добър винен бар, а като помисля за такъв неминуемо си представям вино и тапас бара Maison Katarzyna.

Тук има всичко, което човек може да иска от един винен бар – интимна обстановка, спокойна атмосфера, дискретно и любезно обслужване, разнообразна храна предимно под формата на тапаси, и разбира се пълната гама от вината на тракийската изба Katarzyna.

Сомелиерът ще препоръча вино според вкуса ви, а вие задължително го акомпанирайте със селекция от избрани сирена и колбаси, или плато с домашни кростини. Завършете вечерта на сладка нота с домашно приготвените захаросани портокали, потопени в разтопен шоколад.

Maison Katarzyna се намира на бул. Патриарх Евтимий 86, а резервацията на тел. 0893350542 е задължителна, тъй като заведението разполага с ограничен брой маси.

The Little Things – ресторант с романтична градина в центъра

Къщата „Малките неща“ съчетава в едно уюта на дома с комфорта на домашно приготвената храна. Това е любимото ми заведение, когато искам да хапна вкусно, домашно и непретенциозно. А за онези дълги и горещи летни вечери имат и страхотна градина с подобаваща атмосфера. Като се замисля, The Little Things май е един от най-приятните ресторанти с градина в София.

Никога не пропускам да опитам техните тапас с три вида дип, а за основно обикновено залагам на вегетариански опции като талиателе с лешници и синьо сирене или израелски кус-кус с ядки.

Ще откриете ресторанта на ул. Цар Шишман 37 и ви препоръчвам горещо да резервирате масата си предварително.

Talents – нетипичен луксозен ресторант извън центъра

Вече споменах за няколко ресторанта на известни шеф-готвачи, които попадат в моя личен топ 13 на ресторантите в София. А как ще реагирате ако ви кажа, че има едно място, където могат да ви готвят не един, а няколко известни шеф-готвачи?

Talents е fine-dining ресторантът към кулинарната академия в София, където бъдещи топ шеф-готвачи приготвят лично всяка една чиния и се грижат всичко от презентацията до вкуса на храната да бъде отлично.

Изцяло отворената кухня позволява внимателно да гледате целия процес по приготвянето на храната ви директно от първи ред.

Посетете го на бул. „Цар Борис III“ 59, за предпочитане с резервация.

Tenebris – Мястото за една необичайна вечеря на тъмно в София

Ресторант Тенебрис е място, където вечерята е истинско преживяване, а не просто хранене. Това е първият тъмен ресторант на Балканите, и като казвам тъмен, имам предвид наистина ТЪМЕН!

Вашият домакин ще ви отведе до масата и ще се погрижи всяко ястие от 5-степенното меню на ресторанта да ви бъде сервирано точно в момента, в който го пожелаете, докато вечеряте в пълен мрак, с прибори или дори с ръце. Потапяте се за няколко часа в света на незрящите хора и усещате храната по един нов, уникален начин.

В края на това преживяване, което неусетно може да продължи и повече от три часа, ще опитате да отгатнете какво сте яли, а когато ви покажат снимки, ще сте УАУ-нати от презентацията!

Ресторант Тенебрис се намира на ул. Хан Аспарух 65, а резервацията е задължителна, тъй като местата се изчерпват месеци напред.

The Sando Shop – вкусна улична храна до Попа

Понякога просто ти се яде нещо бързо, въглехидратно, хрупкаво, и вкусно. Ако пък и не е много вредно си е чисто попадение. Е, оказва се в София това не е Мисията невъзможна!

Сандо Шоп е непретенциозно ресторантче на бул. Патриарх Евтимий (до Попа), където на почит са японските „сандота“. Те са популярна улична храна, чийто най-близък аналог е клубният сандвич, но с плънка от chicken katsu или pork katsu. И двете са традиционни японски рецепти за пържено панирано пилешко или свинско месо, полято с различни сосове.

Може би написано не звучат толкова привлекателно, но всъщност са едни от най-вкусните сандвичи, които можете да опитате в София. Донесете един Chicken Katsu с порция картофки с трюфел и Сандо сос и ме забравете в следващия половин час!

Butcher Grill Bus

Нямаше как да не включа и бургер ресторант. В центъра на София има доста бурна бургер култура, а за истински автентичен nebraska бургер обикновено ходя до Кръстова вада, където намирам Butcher Grill Bus-a на месарския магазин Vivenda.

„Ресторантът“ е всъщност истински 18-метров бус, половината от който е обособен като кухня, а другата половина – като място за хранене.

Поръчайте си чийзбургер, заменете обикновения пържен картоф със сладък и се потопете в Златната ера на американските комикси, окачени навсякъде по стените на буса.

Никога не посещавам заведението с резервация и обикновено успяват да ме настанят бързо.

StandArt – нестандАРТен ресторант с високи стандарти

StandArt, един от по-интересните и нестандартни ресторанти леко извън центъра ме спечели с няколко неща и заслужено си извоюва място сред топ ресторантите в София!

На първо място – храната. Залагат на много кратко меню с много добри, предимно street food предложения, които се въртят около концепцията за домашно приготвена храна с добри продукти. Предлагат и авторска зелена бира, която намирам за лека и много освежаваща.

Пробвайте содените им питки с някоя от разядките по избор, и моят съвет е дори бест-селърът кюфтета с гръмнал картоф да не е свършил за деня, да си поръчате пилешкото бурито. Приготвено е до съвършенство и също върви с гарнитура от гръмнал картоф!

Няма как да не спомена и страхотната атмосфера. Разположен в междублоково пространство, с маси и варели под романтичните светлини, градината на StandArt прилича на същински хипстър плажен бар в града. Същински оазис, където вкусната домашна храна е издигната на пиедестал!

Ще ги намерите на ул. Странджа 35 до НОИ. Резервацията на тел. 088 495 1036 е желателна.

Кулинарната сцена на София ври и кипи и нямам търпение да открия още хубави ресторанти, които да добавя към статията.

* Рецензията ми за всеки един ресторант е на 100% базирана на мои реални посещения на ресторантите, независима е, и не спонсорирана от нито едно заведение.