Капана е мястото, където са едни от най-добрите ресторанти в Пловдив. Независимо дали търсите луксозен ресторант за изискана вечеря, непретенциозен ресторант за бърз и вкусен обяд, или хипстър брънч заведение – Капана може да предложи всичко. Ако ви се хапва в Капана, но не знаете къде, разгледайте класацията ми на най-добрите ресторанти в квартала.
Съборна 23 – нов ресторант в Капана с нестандартни предложения
Съборна 23 е един от новите ресторанти в Капана, който бързо спечели славата си на едно от топ заведенията в града. Ресторантът е вторият на собствениците на ресторант Паваж и се отличава с дискретна атмосфера, много високо ниво на обслужване и страхотно приготвена храна.
Заведението се помещава в бившия обреден дом на едноименната улица Съборна 23 и разполага със сутеренно пространство, вътрешна зала и просторна тераса.
Менюто на Съборна 23 е кратко, но разнообразно и в него ще намерите вкусове от България, Близкия Изток и Далечния Изток. Задължително опитайте някое от по-интересните им основни като кралски стек или рибен дюнер, както и signature десерта им – баклава чийзкейк.
Можете да резервирате на телефон 089 023 6023. Детайлен отзив за ресторанта четете в статията ми Съборна 23 – нов ресторант в Пловдив.
Tams House – изискан ресторант в Капана с френска кухня и уникални десерти
Tams House е изискан ресторант в сърцето на Пловдив, който отвори врати през 2017 със силна заявка да ни предложи непознати фюжън вкусове от Франция и Азия. Шеф-готвачът в ресторанта – Мелиса Куроиуа – идва от Перу, за да пренесе в нашия град богатия си опит, натрупан в ресторант със звезда Мишлен, където е работила преди. Двойката са собственици и на популярното брънч заведение Мулти Култи на една от съседните улици.
Заведението има славата на най-добрия ресторант в Капана, въпреки че напоследък всяка една резервация, която съм правил, е била със забележки относно обслужването и храната. Препоръчвам да се придържате към морските предложения, ястията с патешко и ребърцата, и да избягвате салатите и рибай стека.
Ако има нещо, в което Tams House продължават да бъдат феноменални, това са десертите. Всеки от трите им класически десерта – Яйцето, Саксията и 7 текстури на шоколад – е феноменален на вкус и визия. Ако посещавате ресторанта за пръв път, моят съвет е да опитате Яйцето.
За специални поводи като 14-ти февруари, обикновено Тамс изкарват специално дегустационно меню, където можете да опитате класическите предложения на ресторанта със сьомга, патешко и говеждо в гурме вариант, приготвени с различни техники.
Ходете задължително с резервация. Телефон на Тамс Хаус 0887 24 2727.
Ресторант Айлякрия – традиционна българска кухня в Капана
Айлякрия е сред малкото ресторанти, в който можете да опитате уникално вкусна българска кухня поднесена по нестандартен начин. Освен това е и най-пловдивският ресторант 🙂 Айлякрия заема трите етажа от старинна къща в Капана и бързо се превърна в едно от любимите ми заведения в центъра.
Можете да хапнете на някоя айляшка масичка отвън, наслаждавайки се на нощните светлини на Капана, или да си резервирате маса на някой от етажите, ако предпочитате по-задушевната атмосфера.
Менюто на ресторанта редовно търпи подобрения, като отскоро се предлага и седмично меню със специалитети. Сандвичът с дърпано свинско на Айлякрия е абсолютна класика, както и техният хумус. Почти ежеседмично в менюто им присъства по някое азиатско предложение, като например рамен или бао-бънс, като и двете са приготвени до степен на съвършенство.
Зимата тук правят най-доброто греяно вино в Пловдив, докато лятото обикновено се наслаждавам на чаша бира Primator или коктейла Basil Smash.
Задължително резервирайте, тъй като заведението е винаги пълно. Телефонът на Айлякрия е 087 616 3666.
Бих казал, че колкото и нови ресторанти да се отворят в Пловдив – Айлякрия си остава най-знаковият за града.
Ресторант Coupon – ресторант за улична храна в Капана
Coupon е пловдивски ресторант за автентична улична храна от всички точки на света, поднесена по ефектен начин. Заведението е разположено в края на най-оживената улица на Капана, което позволява да имате лично пространство и да не ви подминават тълпи от хора. Концепцията на ресторант Coupon е да се сервират единствено храни с доказан произход, затова и в менюто ще прочетете от кое село идват продуктите, които ядете.
Заведението е в интересен стил, който не е точно хипстър, но пък има огромен графит на една от стените, индустриален таван и интересни цветни фигури на бюстове пред заведението и по масите. Както с кухнята си, Coupon опитват да привлекат внимание и с интериора си.
Менюто на ресторанта е изпъстрено със street food предложения, като моята любима улична храна са техните гьози – с патешко, с октопод, със заешко.
Друга препоръчителна храна са азиатските им бао-бънс и кокосовите скариди. Ако искате нещо по-наяждащо пробвайте телешките ребърца приготвени по технологията су-вид. Имайте предвид, че цената на ребърцата е на 100 грама, а порцията излиза около 700-800 грама.
Задължително поискайте от сервитьора си да ви задели signature десерта на заведението – Тирамидзука – интерпретация на тирамису с тиква на италианския шеф готвач Масимо Ботура.
Нивото на обслужване винаги е било добро, освен при последното ми посещение, когато сервитьорите не познаваха менюто и забавиха и объркаха поръчката ни. Надявам се това да се коригира възможно най-скоро, тъй като цената, която плащате за храната в ресторант Coupon предполага и отлично обслужване.
* Мнението ми за ресторантите е безпристрастно на база неколкократни посещения там.
