Моите 6 топ заведения за вино и тапас
Уютен винен бар е най-доброто място за романтична среща или спокойна петъчна вечер след дълга работна седмица. Имам няколко любими винени барове в София, а покрай коментар под публикацията за най-добрите ресторанти в столицата ми хрумна, че заслужават отделна статия.
И така, без да губим излишно време, да говорим по същество!
Vino & Tapas
Няма как да не започна този списък с може би най-стария все още действащ винен бар в София, а именно Вино & Тапас.
Освен с жестока локация на Дондуков и страхотна атмосфера, заведението впечатлява с романтичната атмосфера, супер любезно и персонално обслужване и, разбира се, безкомпромисна селекция от вина.
Горещо препоръчвам да опитате оранжево вино и пет-нат, които си вървят чудесно с плато сирена и плодове. Попитайте сервитьора за препоръка относно тапаси, понеже менюто се сменя редовно.
Попитайте в социалните медии или звъннете на 087 841 0930 за резервация в по-старата от двете локации, тъй като са с нестандартно работно време. Втората им локация на Шейново 4А е със стандартно работно време, но резервация на 089 303 8698 е желателна.
La Cave du Moulin
Открих Ла Кав дю Мюлен през 2022, когато трябваше да правя извънредна резервация за Свети Валентин навръх празника. От тогава се превърна в едно от любимите ми скрити места в центъра на София.
Селекцията им от френски вина е впечатляваща, а още по-впечатляваща е възможността да си наливате различни видове вида сами, директно от поставените за целта диспенсъри! Преживяването сам да избереш предпочитаното си вино и сам да налееш желаното количество е ново, различно и вълнуващо. Заплащането става в края на вечерта с карта, която се чекира преди всяко наливане.
Ако предпочитате да дегустирате няколко вида вина, задължително попитайте персонала в какъв ред да ги опитате. Комбинирайте с плато препоръчани специалитети за перфектната френска вечеря в сърцето на София. Ако пък се влюбите в някое от вината – можете да си вземете бутилка от магазина, за да продължите вечерта вкъщи.
La Cave du Moulin се намира на Солунска 33, а резервацията на телефон 0882 556 554 е препоръчителна.
Cellar 52
Разбрах за софийския винен бар Cellar 52 от посещението ми в луксозния ресторант Ahora, където всъщност предлагат по-голяма част от винената селекция на бара. Самата Севда Димитрова – шеф-готвачът, който стои зад успеха на ресторанта – е една от собствениците на Cellar 52.
Обстановката във винения бар е много дискретна, а сомелиерът изглежда познава до съвършенство всяко едно от десетките вина, които се предлагат там. Готов е да ви препоръча правилното вино, независимо дали искате да седнете, или да закупите бутилка за вкъщи.
Всеки петък правят аперитиво от 15 до 19 ч, по време на който можете да опитате чаша от подбрана селекция вина заедно с нещо дребно за хапване на много добра цена. Има и кратко меню с предложения за хапване, приготвени от ресторанта на Севда.
Заведението се намира на ул. Оборище 52 и работи без резервации, но обикновено има места.
Maison Katarzyna
Мезон Катаржина е първият винен бар, който открих в София, което го прави особено специален и сантиментален за мен.
Още с влизането прави впечатление изисканият интериор и любезността на обслужващия персонал. За разлика от останалите винени барове в публикацията, тук се предлагат единствено вината на изба Katarzyna, но за сметка на това разнообразието им е толкова богато, че надали ще ви се пие нещо, което не могат да предложат.
Любими са ми червените им вина в комбинация с класически тапаси, шоколад, или пък захаросани плодове, ех… Не случайно са ми в списъка с най-добрите заведения в София!
Ще ги намерите на Патриарх Евтимий, 86. Резервацията на тел. 089 335 0542 е задължителна.
Cava
Cava е нещо между ресторант и винен бар, който специализира в предлагането на вкусни тапаси в уютна обстановка. А в комбинация с романтичната изнесена част с лампичките се превръща в едно от най-добрите места за лека вечеря на по чаша cava. Ако сте пътували в Барселона, сигурно сте опитвали традиционното за региона пенливо вино в някоя cantina.
Ако не сте – опитайте го Cava, заедно с дъска тапас по ваш вкус, дип или фоа гра.
Грамажите са малки, така че ако сте много гладни, поръчайте си и страхотната им паста с тиква – няма как да сбъркате с нея.
Заведението е разположено на ул. Петър Парчевич 52, а резервацията на 088 777 0027 е задължително, особено през уикенда.
Wine Generator
Последен в списъка ми е един от най-новите винени барове в центъра на София. Wine Generator се фокусира изцяло върху българските вина и вътре намираме повече от 100 предложения на популярни и бутикови български изби.
Страхотно впечатление прави как интериорът е съобразен с различните винени региони на България и всеки край на залата разкрива някои от най-добрите вина за дадената местност.
Собственикът с радост ще ви препоръча чаша вино според вашите предпочитания, а ако не сте сигурни какво ви се пие, можете да направите и дегустация на три различни вина!
Българският мотив е преплетен и в храната, която се предлага, и заедно с виното можете да опитате плато традиционни български разядки.
Намираме винения хъб на ул. Рачо Димчев 8, само на крачка от Раковска, а резервацията на тел. 088 409 1361 е препоръчителна.
